【東京拉麵推薦】帶你吃遍東京拉麵一級戰區的池袋5大人氣拉麵

發表日:
2016-10-21
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食欲之秋來囉!東京攻略編輯部小編,隻身一人闖入東京拉麵一級戰區--池袋,冒著吃到撐破肚皮的危險,拜訪一家又一家江湖中大名鼎鼎的人氣拉麵店。從早吃到晚,從池袋西口吃到池袋東口,只為了把這些第一手的新鮮美食報告給各位吃貨們啊。

不想聽廢話,想直接看拉麵攻略的吃貨們請戳下面的連結,盡情地通通跳過吧!

生粹 池袋總店(美味秋刀魚湯和叉燒拉麵)

東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋西口店(拉麵一級戰區20餘年屹立不搖的拉麵)

博多一幸舍 池袋東口店(閉店)

雞之穴(純正雞湯拉麵)

博多風龍拉麵 池袋東口店(便宜又好吃的博多拉麵)

生粹 池袋總店

生粹 池袋總店 外觀

生粹 池袋總店 外觀

生粹池袋總店位於池袋站西口,從JR池袋站西口出來,會看到一條大馬路,馬路的右邊有一家麥當勞,沿著這條大馬路往前走5分鐘左右,看到馬路左側的0101丸井百貨後,往右拐進去,再走2、3分鐘,就能看到生粹池袋總店的招牌了。

你看到這個招牌可能會想,這家店的外觀也太不起眼了吧。但是,別忘了我們是來幹什麼的,吃貨們的主題只有一個,那就是「吃,吃,吃」,因為很重要所以要說三遍!所以,比起招牌長怎樣,拉麵好吃才是最重要的啦!

生粹 池袋總店 拉麵(950日圓)

生粹 池袋總店 拉麵(950日圓)

小編邊吃拉麵邊跟店長聊才知道,這家店開業有13年了,除了池袋總店外,在千葉縣的浦安還有一家分店。在池袋這個拉麵的一級戰區裡,能夠13年屹立不搖,想必一定有什麼特別之處吧。於是小編就問店長,「貴店最大的特色是什麼呢?」,店長毫不猶豫地說道「秋刀魚湯和叉燒」。蛤???秋刀魚湯?秋刀魚湯嗎?吃貨表示,想知道詳情。

大家可知道日本的拉麵中,麵本身固然重要,但其實湯頭才是拉麵最大的看點,也是饕客們最最在意的地方。拉麵的湯有很多種,像是大骨湯、雞肉湯、味噌湯等,但這家店所使用的竟然是魚湯,而且還是用日本人氣超高的秋刀魚耶!生粹所使用的全部都來自日本東北地區的岩手縣大船渡的秋刀魚,熬出來的湯頭香而不膩,和大家熟悉的大骨湯拉麵所呈現出來的味道截然不同,是另外一種舌尖上的體驗。

接下來是「叉燒」。日本拉麵裡使用的叉燒,基本上都是用豬肉煮出來的,但是這家店的叉燒卻是蒸出來的,所以肉吃起來的口感會更嫩。店長還特別讓小編參觀了廚房裡蒸叉燒用的設備喔!只可惜這涉及到店內的商業機密,不能和大家分享,請見諒,作為補償就讓我們來多看幾張拉麵的照片吧!

生粹 池袋總店 拉麵叉燒

生粹 池袋總店 拉麵叉燒

生粹 池袋總店 拉麵湯

生粹 池袋總店 拉麵湯

最後給大家上一張自動售票機的照片,還要提醒大家,「上正油」系列的拉麵會附一小碗洋蔥,吃貨們可以根據自己喜好適量添加,小編建議先吃原味,吃一半左右後再加洋蔥。

生粹 池袋總店 自動售票機

生粹 池袋總店 自動售票機

營業時間:
週一至週六11:30 - 15:00、18:00 - 22:30
週日、國定假日11:30 - 15:00、18:00 - 21:00
※每日數量有限,售完為止

關於創新麵庵 生粋的乘車資訊、地點位置等詳細資訊請點擊這裡 東京都豐島區池袋2-12-1 大晃第二大廈 1F
DAIKO 2 BLD 1F, 2-12-1, Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo

東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋西口店

東京豚骨ラーメン 屯ちん池袋西口店 外觀

東京豚骨ラーメン 屯ちん池袋西口店 外觀

東京豚骨ラーメン 屯ちん池袋西口店是一家有著悠久歷史的老牌拉麵店,其池袋總店成立於1992年,距今已有20多年歷史了。在拉麵一級戰區20多年間不僅屹立不倒,還用自己獨特的製麵手法開創出了一片新天地,這本身就是一個傳奇。今天就讓小編帶大家一起來嚐嚐這個傳奇的拉麵吧。

今天,小編帶各位來的是這家位於JR池袋站西口的東京豚骨ラーメン 屯ちん分店--池袋西口店,由池袋站西口出來後,直接往右走大約30秒就能看到屯ちん的醒目大招牌了。

東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋西口店 入口

東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋西口店 入口

進店前,小編發現牆上還貼著「有中文菜單」的標示,超貼心!東京大街小巷裡拉麵店不計其數,但是有中文菜單的拉麵店其實並不多,看來屯ちん對外國饕客們也是相當用心啊。話不多說,馬上跟小編一起進店裡看看吧!

東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋西口店 自動售票機

東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋西口店 自動售票機

進門後,首先映入眼簾的是自動售票機,旁邊還有外語翻譯,不懂日語的吃貨們可以先看翻譯,再用自動售票機來買票。小編今天點的是屯ちん拉麵的招牌—東京豚骨拉麵(超值配料套餐),也就是上圖自動售票機第一排第一個和最後一個,第一個是拉麵券,最後一個則是配料券。配料裡有叉燒、溏心蛋和香蔥,當然普通的拉麵裡也有,但是既然要吃就要吃的過癮嘛,所以小編大推這個超值配料套餐。

東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋西口店 店內座位

東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋西口店 店內座位

東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋西口店 拉麵配料

東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋西口店 拉麵配料

店裡十分整潔衛生,整體的感覺很舒服。座位上還放著辣高菜和辣椒油、蒜泥等配料,供饕客們吃拉麵的時候可以依照自己的喜好隨意添加。

東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋西口店 東京豚骨拉麵(超值配料套餐) 980日圓

東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋西口店 東京豚骨拉麵(超值配料套餐) 980日圓

麵來囉!店內招牌--東京豚骨拉麵680日圓,外加超值配料300日圓,一共980日圓。豚骨湯頭口感還不錯,應該會很合大部分人的口味,而麵條彈性十足刺激食欲,讓你吃得欲罷不能,除此之外還有酥軟的叉燒,搭配嚼勁十足的筍乾,外加海苔和溏心蛋,剩下的就是大快朵頤了。

最後,再讓大家看看這張店裡面的照片吧。店內的海報上面寫著他們家拉麵裡的原料都是怎麼做出來的,雖然都是日語大家可能看得霧煞煞,但你想想看,敢把自家拉麵的原材料和製作手法都貼出來,就表示這家店對自己的拉麵也是蠻有自信的啊。

東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋西口店 麵條和叉燒的做法

東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋西口店 麵條和叉燒的做法

營業時間:
11:00 - 次日凌晨4:00

關於東京豚骨ラーメン 屯ちん 池袋西口店的乘車資訊、地點位置等詳細資訊請點擊這裡 東京都豐島區西池袋1-27-1 1F
1F, 1-27-1, Nishiikebukuro, Toshima-ku, Tokyo



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吃完池袋西口的拉麵,我們繼續轉戰池袋東口吧!

博多一幸舍 池袋東口店(閉店)

博多一幸舍 池袋東口店 外觀

博多一幸舍 池袋東口店 外觀

這家拉麵店叫博多一幸舍,光看店名就知道,這是一家來自日本博多的拉麵店。今天小編拜訪的是博多一幸舍的池袋東口店,從JR池袋站東口出來往右看,會看到BicCamera和LABI紅色標誌的兩棟大樓,沿著夾在這兩棟大樓中間的馬路一直往前走(大概3分鐘左右),在第一個紅綠燈往左拐進小路,走兩步就能看到圖中的紅色醒目的大招牌了。

大紅的招牌,有沒有激起吃貨們的食欲呢?反正小編的口水早就已經流下來了。話不多說直接進店,入口處就可以看到一台自動售票機。

博多一幸舍 池袋東口店 自動售票機

博多一幸舍 池袋東口店 自動售票機

日本的拉麵店很多都會採用自動售票機的方式,這樣店裡也省事,不用一個個問吃什麼,除此之外更省去了找零錢的麻煩,當然,對於來吃的客人們也相當省事,因為售票機上也都貼有照片,所以直接在這裡看好,選自己想吃的選項就OK了。選好自己要吃的麵之後,把從售票機裡出來的票遞給店員,然後坐下來等就好了。悄悄告訴大家,小編點的是味玉叉燒麵(第一排第三個)。什麼?小編點了什麼沒興趣?那就算了吧,當我沒說~

師傅正在做麵,閒著沒事我們就先來看看店裡長什麼樣子吧。

博多一幸舍 池袋東口店 店內

博多一幸舍 池袋東口店 店內

左右觀察了一下,小編發現了兩個亮點。第一個亮點--店裡面真的很乾淨!有圖有真相,請直接看上圖。第二個亮點--博多一幸舍已經走出池袋,沖出東京,奔向全世界了!新加坡、印尼、澳洲…當然,台灣也沒錯過,雖然小編沒有去過台灣分店,不知道味道是不是一樣。

博多一幸舍在海外也有很多分店

博多一幸舍在海外也有很多分店

博多一幸舍 池袋東口店 味玉叉燒麵(1,050日圓)

博多一幸舍 池袋東口店 味玉叉燒麵(1,050日圓)

拉麵來啦!不知道大家有沒有發現拉麵湯上面有很多小泡泡?小編剛開始也狀況外,問了店長才知道,原來拉麵湯裡小泡泡是為了讓豬骨湯的香味留在湯裡才故意留下的,而這些小泡泡正是他們家拉麵的一大特點喔!喝上一口,真的是香味撲鼻,配上軟軟的細麵條,於是小編又一口接一口,連湯都直接喝到見底了。

但是在見底之前,小編還是很有良心的幫大家拍了幾張照片美美的照片喔。

博多一幸舍 池袋東口店 美味拉麵

博多一幸舍 池袋東口店 美味拉麵

最後還有兩點補充,一是這家店有會講中文的店員(週日除外),另外就是,如果食量大的朋友想要加麵的話,湯的味道可能會變淡,這時候就可以加店裡給準備好的拉麵專用調料。

營業時間:
週一11:00 - 23:00(最後點餐截止時間22:30)
週二至週日11:00 - 次日凌晨2點(最後點餐截止時間為次日凌晨1:30)

雞之穴

雞之穴 外觀

雞之穴 外觀

首先,這家店的店名也夠有特色了吧!雞之穴,會讓你聯想到什麼呢?別想歪了喔。。。

還是池袋東口,從JR池袋站東口出來往右看,會看到BicCamera和LABI紅色標誌的兩棟大樓,沿著夾在這兩棟大樓中間的馬路一直往前走(大約5分鐘左右),走到一個黃色的4層大樓(上面寫著「豐島區役所」)的路口,往左拐進小路,走兩步就能看到圖中的這個招牌了。走近看,發現店內的窗戶邊上還擺放著一列可愛的小動物喔。

雞之穴 店內的窗戶邊上擺放的可愛小動物

雞之穴 店內的窗戶邊上擺放的可愛小動物

老實說這家店小編是第一次來,來之前還真不知道味道怎麼樣,所以先稍微查了一下,知道她家的湯底是採用雞湯,然後在日本美食網站上評分超高。說到為什麼雞湯麵會這麼有人氣呢?這還要從拉麵的湯頭說起,拉麵的湯頭裡,鹽味、味噌、醬油、豚骨等湯頭可說是經典的口味,但是日本最近流行一種叫「雞白湯」的湯頭,簡單來說,湯頭主要是由雞肋燉煮而成,因為分解後的骨頭會滲出大量膠原蛋白,因此極受日本女性歡迎。

雞之穴 自動售票機

雞之穴 自動售票機

好了,閒聊就到此為止,我們趕快進店吧!店的入口處擺放著自動售票機,今天小編點的是紅雞拉麵加溏心蛋(第一排第三個)。

雞之穴 紅雞拉麵加溏心蛋大份(890日圓)

雞之穴 紅雞拉麵加溏心蛋大份(890日圓)

雞之穴 紅雞拉麵的湯

雞之穴 紅雞拉麵的湯

麵來囉,乍看之下小編還以為是擔擔麵呢。廢話不多說,馬上來嚐一口湯吧。

一口湯喝下去,濃濃的雞湯味裡還透著一點麻醬的味道,當然還有一點辣辣的感覺(其實不是一點,而是很辣,怕辣的朋友們還是點不辣的拉麵吧)。第一次喝到這種湯,很新鮮,也很好喝。嗯…沒有讓小編失望,哈哈!

雞之穴的中粗拉麵 嚼勁十足

雞之穴的中粗拉麵 嚼勁十足

品完一口湯之後,開始吃一口麵。他們家的麵屬於中粗麵,有一點嚼勁,咬起來口感很好。接著開始吃溏心蛋,小編吃之前,突然發現溏心蛋上竟然有隻小雞!是不是很可愛?

雞之穴 拉麵裡的溏心蛋(100日圓)

雞之穴 拉麵裡的溏心蛋(100日圓)

湯是雞湯,肉也是雞肉,再加上那麼可愛的溏心蛋,她家的拉麵不僅健康,還很可愛,所以店長說來店的客人以女生居多,這在拉麵店是很罕見的。畢竟小編每次去拉麵店,周圍幾乎清一色都是的男性饕客,就算有女性,也是偶爾一兩個人,很少有像這家在女性中這麼有人氣的拉麵店。所以小編大推女性朋友們來這裡吃喔!讓你在一飽口福的同時,還可以順道補充膠原蛋白,兩個願望一次滿足~

營業時間:
11:00 - 22:00
※雞湯售完的情況可能會提前結束營業

關於雞之穴 池袋店的乘車資訊、地點位置等詳細資訊請點擊這裡 東京都豐島區東池袋1-39-20慶太大廈1F
Keita Building 1F,1-39-20, Higashiikebukuro, Toshima-ku, Tokyo

博多風龍 池袋東口店

博多風龍 池袋東口店 外觀

博多風龍 池袋東口店 外觀

又是一家博多拉麵店,其實博多拉麵在日本拉麵界有著舉足輕重的地位,所以博多拉麵店也是走在東京的街道上很容易就會遇上的拉麵店了吧。再加上黃色招牌特別醒目,小編在東京6年間,曾無數次光顧過,當然不光是池袋東口這家店啦,因為他家在東京有很多分店。這家店有三大特點,一便宜,二便宜,三還是便宜!

博多風龍 池袋東口店 店入口處

博多風龍 池袋東口店 店入口處

店入口處擺放著自動售票機,售票機的下面有一個大大的照片。雖然是日語,但是聰明的吃貨們肯定能猜個八九不離十吧。沒錯!就是可以免費加麵2碗!而這裡最便宜的拉麵是豚骨拉麵(580日圓),所以最省錢的吃法就是花580日圓就能吃上三倍分量的拉麵喔。

博多風龍 池袋東口店 豚骨拉麵(680日圓、內含溏心蛋100日圓、加麵2份內免費)

博多風龍 池袋東口店 豚骨拉麵(680日圓、內含溏心蛋100日圓、加麵2份內免費)

這次小編吃的不是豚骨拉麵,而是辣味大醬豚骨拉麵(見下圖)。為什麼小編要點這個呢?因為店長悄悄告訴小編,他們家的拉麵裡,這碗在華人遊客當中人氣是最高的,可能是因為比起普通的拉麵,辣味大醬豚骨拉麵的湯看起來比較好喝吧?當然,事實證明,大家的選擇沒有錯,香噴噴的豚骨湯裡透著些許的蒜香味,喝上一口,大醬的辣味又會不失時機的跳出來,讓你的湯匙幾乎停不下來。

博多風龍 池袋東口店 辣味大醬豚骨拉麵(730日圓、加麵2份內免費)

博多風龍 池袋東口店 辣味大醬豚骨拉麵(730日圓、加麵2份內免費)

原味的拉麵味道也很不錯,如果覺得不過癮的話,可以加一些辣高菜(當然也是免費的喔)。吃麵的過程中聽店長說,來這裡幾乎60%的人都會加2份麵,看來吃貨們都是衝著這個免費的麵來的啊。另外偷偷告訴大家一個有趣的小地方,就是加麵的時候,依據麵的軟硬程度,裝麵的盤子顏色也會不一樣喔(共有黑白黃紅四種顏色),大家可以特別注意看看。

加上免費的辣高菜,味道超讚

加上免費的辣高菜,味道超讚

最後提醒大家,免費的辣高菜真的很辣,怕辣的朋友們推薦先加一點嚐嚐味道之後,再決定加多少。

營業時間:
週一至週六11:00 - 次日凌晨2:00
週日11:00 - 20:00
※週一逢國定假日的話,週日營業到凌晨2:00、週一營業到20:00

關於博多風龍 池袋東口店的乘車資訊、地點位置等詳細資訊請點擊這裡 東京都豐島區東池袋1-8-6
1-8-6, Higashiikebukuro, Tosima-ku, Tokyo

拉麵一級戰區--池袋的人氣拉麵就為各位吃貨們介紹到這裡啦!另外,小編去年寫的東京五大必吃拉麵,大家也可以順便參考一下,加上這裡的5家,一共10家拉麵,相信一定會一家是你喜歡的!

吃貨必看---東京五大必吃經典拉麵

吃貨萬歲!

有話想說

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